Thailand Real Food Adventure

Sa-wat dee! Willkommen in Thailands Hauptstadt Bangkok - berühmt für seine Tuk-Tuks, Khlong-Boote und Straßenhändler, die köstliche thailändische Gerichte anbieten. Dein kulinarisches Abenteuer beginnt heute Abend mit einem Willkommenstreffen um 17 Uhr. Wenn du früher ankommst, kannst du den Großen Palast und den Tempel des Smaragdbuddhas besichtigen, die Khao San Road entlangschlendern oder dir eine Thai-Massage gönnen. Nach dem Treffen kannst du mit deiner Gruppe im beliebten Restaurant Krua Apsorn zu Abend essen und die köstliche thailändische Küche kennenlernen, für die diese Region berühmt ist. Danach kannst du die Gegend erkunden und mit deinem Reiseleiter und deinen Mitreisenden ein paar thailändische Süßigkeiten probieren.

Es ist sehr wichtig, dass du am Begrüßungstreffen teilnimmst, da wir bei dieser Gelegenheit deine Versicherungsdaten und die Daten deiner nächsten Angehörigen aufnehmen. Wenn du dich verspäten solltest, gib bitte deinem Reisebüro oder der Hotelrezeption Bescheid. Frag an der Rezeption nach oder halte Ausschau nach einem Zettel in der Lobby, um zu erfahren, wo das Treffen stattfinden wird.

Nach einem frühen Frühstück besuchst du den schwimmenden Markt von Tha Kha. Spaziere an den Kanälen vorbei, in denen die Verkäufer ihre Früchte und Waren feilbieten, und besteige dann ein Tretboot, um die Wasserwege weiter zu erkunden. Die Gegend ist bekannt für die Produktion von Kokospalmenzucker, und du kannst dir in einem Betrieb am Flussufer ansehen, wie er hergestellt wird. Danach fährst du zurück nach Bangkok, wo du den Nachmittag zur freien Verfügung hast, um einzukaufen, Sehenswürdigkeiten zu besichtigen oder einfach zu entspannen. Heute Abend machst du einen Rundgang durch Chinatown. Hier kannst du einheimisches Street Food probieren, also frag deinen Reiseleiter nach seinen Tipps und Empfehlungen. Vielleicht hast du auch Lust, mit anderen Mitgliedern deiner Gruppe in einer der lebhaften Bars Live-Musik zu hören.

Nach dem Frühstück verlässt du Bangkok und fährst mit einem Privatfahrzeug zu einem lokalen Dorf und einer Gemeinschaftsfarm, wo du einen Tag lang zentralthailändische Spezialitäten kochst. Hier erfährst du mehr über die jahrhundertealten landwirtschaftlichen Traditionen, die auch heute noch praktiziert werden, und genießt die frischesten Zutaten direkt aus dem Garten. Du hilfst bei der Zubereitung eines hausgemachten Mittagessens mit lokalen Köstlichkeiten wie Kaeng Som (grüne Papayasuppe), würzigen Fischfrikadellen und Brunnenkressesalat mit Huhn, gefolgt von verschiedenen Desserts mit Zutaten wie Kokosnuss, Reismilch und knusprigen Nudeln! Später am Nachmittag gehst du an Bord eines Longtail-Boots und fährst auf dem Chao Phraya Fluss zu einem buddhistischen Tempel auf einer kleinen, abgelegenen Insel. Am Abend hast du Zeit, die Stadt Ayutthaya zu erkunden.

Deine Reisezeit wird heute etwa 1,5 Stunden betragen.

Heute erkundest du Ayutthaya - die zweite Hauptstadt Siams nach Sukhothai und einst eine der mächtigsten Städte Asiens. An einem Straßenimbiss kannst du Roti Sai Mai probieren - ein Gericht, das ein Synonym für das Königreich Ayutthaya ist. Es besteht aus einem dünnen Pfannkuchen, der mit köstlichen, feinen Strängen aus dünn gesponnener Zuckerwatte umwickelt ist. Zum Mittagessen gibt es heute eine dampfende Schüssel Guay-Tieo-ruea (Bootsnudeln). Die Ayutthaya-Variante dieses Klassikers aus duftender Schweinebrühe, gebratenen Fleischscheiben, Schweinefleischbällchen nach thailändischer Art, geschnittenen Stängeln der Morgenlatte, frischen grünen Zwiebeln und einer Auswahl an Reisnudeln gilt als das Original und das Beste. Das Essen wird zwar nicht mehr in den Sampans auf dem Fluss serviert, aber die schmalen Ruderboote dienen als Dekoration in den Restaurants am Straßenrand, um anzuzeigen, was auf der Speisekarte steht. Besuche die Überreste des goldenen Zeitalters von Ayutthaya bei einer geführten Tour durch die Ruinen und Tempel der Stadt, darunter die Reihen kopfloser Buddhas im Wat Phra Mahathat und ein Buddhakopf, der von Wurzeln eines Banyanbaums umgeben ist. Nimm einen Happen zu dir, bevor du den Nachtzug nach Chiang Mai nimmst.

Deine Reisezeit mit dem Nachtzug beträgt etwa 13 Stunden. Im Nachtzug nach Chiang Mai bist du in der weichen Schlafwagenklasse untergebracht. Die Mehrbettabteile haben Etagenbetten mit Laken und einem Kissen sowie eine Klimaanlage. Dein Gepäck reist im Waggon mit dir. An Bord gibt es Speisen und Getränke, aber du solltest dir vor der Reise ein paar Snacks kaufen.

Du kommst am Vormittag in Chiang Mai an. Chiang Mai ist die pulsierendste Stadt in Nordthailand mit vielen berühmten Tempeln und einer interessanten Altstadt. Vor allem aber ist Chiang Mai für seine nordthailändische Küche berühmt und vielleicht ist sie die Heimat vieler deiner thailändischen Lieblingsgerichte. Heute gibt es ein pflanzliches Mittagessen in einem beliebten Restaurant, das Biogemüse von nahegelegenen Bauernhöfen bezieht. Nach dem Mittagessen machst du einen Orientierungsspaziergang durch die Straßen der Stadt, hältst am Wat Chedi Luang und genießt einen Pick-up bei Akha Ama - einem sozialen Unternehmen, das von einem Mitglied des Akha-Stammes gegründet wurde, um die Produkte seiner Gemeinschaft zu vermarkten und den Kaffeebauern eine Einkommensquelle zu bieten. Nimm dir Zeit zum Entspannen und Erfrischen, bevor du in einem lokalen Restaurant zu Abend isst. Wenn du noch mehr erkunden möchtest, kannst du auf dem Chiang Mai Night Bazaar einheimisches Kunsthandwerk und nordische Streetfood-Gerichte probieren.

Du fährst in ein kleines thailändisches Dorf, wo du Aoi triffst, deinen freundlichen Gastgeber, bei dem du übernachten wirst. Auf dem Weg zu Aois Dorf hältst du zum Mittagessen in einem Restaurant, das sich auf die lokale Delikatesse fermentierter Reisnudeln spezialisiert hat. Als Nächstes besuchst du einige lokale Erzeuger - darunter eine Pilzfarm, wo du die Zutaten für einen nordthailändischen Kochkurs erhältst. Im Laufe der Jahre hat sich ein Khan-Tok-Abendessen in Nordthailand als traditionelle Art der Gästebegrüßung etabliert, wobei der Begriff "Khan-Tok" sowohl die Mahlzeit als auch das erhöhte Tablett bezeichnet, auf dem sie serviert wird. Elf Gerichte stehen auf dem köstlichen Khan-Tok-Menü, also schneide, hacke und brutzle, und lass dir Gerichte wie Nam Prik Ong (Chilipaste mit Tomaten), frittiertes Gemüse, Hung Leh (Curry) und Mushroom Larb (würziger Pilzsalat) schmecken. Genieße die Früchte deiner Arbeit vor der Kulisse von singenden und tanzenden einheimischen Musikern.

Du kannst dein Hauptgepäck im Hotel in Chiang Mai lassen und eine Übernachtungstasche für die Gastfamilie packen. Da wir in einer traditionellen ländlichen Gemeinde übernachten werden, solltest du darauf achten, dass du konservative Kleidung trägst. Die Unterkunft heute Abend ist eine Mehrbettzimmerunterkunft, aber die Atmosphäre ist warm und einladend. Die Betten sind ausklappbare Matratzen auf dem Boden und die Bäder werden gemeinsam genutzt.

Heute Morgen gibt es ein nordthailändisches Frühstück mit Gai Tod (gebratenes Huhn), gebratenem Reis, süßem Klebreis und Eierpudding. Verabschiede dich von deinen Gastgebern und nimm eine malerische, kurvenreiche Fahrt zu einer der beeindruckendsten Tempelanlagen des Landes, Doi Suthep. Eine von Nagas bewachte Treppe mit 300 Stufen führt dich zu den Tempeln und der Aufstieg ist die Mühe wert. Die Gesänge der buddhistischen Mönche und der weite Blick über die Stadt sind ein unvergessliches Erlebnis. Zurück in der Stadt kannst du ein köstliches Mittagessen mit Khao Soi (ein in der Region bekanntes Curry-Nudelgericht) zu dir nehmen.Am Nachmittag solltest du den belebten Warorot-Markt (Kad Luang) besuchen. Er ist einer der größten Märkte Chiang Mais und ein lebendiger sozialer Knotenpunkt - der perfekte Ort, um einen Einblick in das alltägliche Leben zu bekommen und ein paar einzigartige Snacks aus der Region zu kaufen. Probiere dich durch die Stände und probiere unbedingt Sai Ua (Chiang Mai Wurst) oder Bambuswürmer.

Deine Reisezeit wird heute etwa 1,5 Stunden betragen.

Für heute sind keine Aktivitäten geplant und dein Abenteuer ist nach dem Frühstück zu Ende. Es steht dir frei, jederzeit abzureisen, aber das bedeutet nicht, dass dein Abenteuer zu Ende sein muss! Wenn du mehr Zeit in Chiang Mai verbringen möchtest, melde dich einfach vorher bei deiner Buchungsstelle, um zusätzliche Unterkünfte zu buchen.