Sri Lanka Real Food Adventure

Ayubowan! Willkommen in Sri Lanka. Dieses Land macht seinem Spitznamen "Perle des Indischen Ozeans" alle Ehre und ist gespickt mit Palmenstränden und faszinierenden alten Stätten. Außerdem ist es ein Paradies für Feinschmecker - mit indischen, portugiesischen, malaiischen, englischen, arabischen und niederländischen Einflüssen. Dein Abenteuer beginnt in der Küstenstadt Negombo, wo du um 18 Uhr deinen örtlichen Reiseleiter und deine Mitreisenden triffst. Verbringe deine erste Nacht an der Küste, lerne deine Mitreisenden kennen und beobachte die vorbeifahrenden Fischerboote.

Es ist sehr wichtig, dass du am Begrüßungstreffen teilnimmst, da wir bei dieser Gelegenheit deine Versicherungsdaten und die Daten deiner nächsten Angehörigen aufnehmen. Wenn du dich verspäten solltest, gib bitte deinem Reisebüro oder der Hotelrezeption Bescheid. Frag an der Rezeption nach oder halte Ausschau nach einem Zettel in der Lobby, um zu erfahren, wo das Treffen stattfinden wird. Einige Reisende haben berichtet, dass sie vor Beginn ihrer Intrepid-Reise von Einheimischen angesprochen werden, die Ausflüge anbieten. Dies ist vor allem in und um die von Intrepid genutzten Hotels vorgekommen. Diese Reiseleiter stehen in keiner Weise mit Intrepid in Verbindung und wir können nicht für die Sicherheit oder die Qualitätsstandards ihrer Touren garantieren. Wir raten unseren Kunden davon ab, an einer Tour teilzunehmen, die von diesen nicht autorisierten Reiseleitern angeboten wird.

Steh heute Morgen früh auf, um den Fischmarkt von Negombo zu besuchen. Der am nördlichen Ende einer Lagune gelegene Markt ist bekannt für seine Hummer, Krabben und Garnelen. Weiter geht es zu einer Kokosnussplantage, wo du erfährst, warum dieses Super-Lebensmittel so wichtig für das Leben in Sri Lanka ist. Erfahre, warum alle Teile des Baumes eine wichtige Rolle im täglichen Leben spielen, nippe am Wasser einer Königskokosnuss und beobachte, wie die "Toddy-Zapfer" den Palmwein aus dem Saft der Kokosnuss gewinnen und das Ergebnis verkosten. Genieße ein srilankisches Reis- und Curry-Mittagessen, bevor du ins Landesinnere nach Dambulla fährst, wo sich kunstvolle Höhlentempel befinden, umgeben von Naturwundern und historischen Stätten. Der Abend steht dir für eigene Erkundungen zur Verfügung. Du kannst dich deinem Reiseleiter auf einer optionalen Tour durch die Straßen anschließen, um einige der wichtigsten srilankischen Snacks kennenzulernen, darunter die berühmten Hoppers (schüsselförmige, herzhafte Pfannkuchen).

Deine Reisezeit wird heute etwa 3 Stunden betragen.

Nach dem Frühstück machst du eine kurze Fahrt zum UNESCO-Weltkulturerbe Sigiriya. Hier kannst du auf den Löwenfelsen klettern und den alten Festungskomplex besichtigen. Der 200 m hohe Lion Rock ist der Überrest einer Verteidigungsanlage und beherbergt Fresken aus dem fünften Jahrhundert, Terrassengärten und Brunnen. Als Nächstes kannst du die uralten Traditionen in einem nahegelegenen Chena-Anbaugebiet kennenlernen, eine der ältesten Formen der Landwirtschaft, die die Menschheit kennt. Sie ist vor allem in der trockenen Zone des Landes beliebt, wo es nur wenige Monate im Jahr regnet und hauptsächlich tropisches Gemüse, Getreide, Körner, Süßkartoffeln und Mais angebaut werden. Zum Mittagessen gibt es tropisches Gemüse, Curry mit Tapioka und gebratenen Fisch aus dem nahe gelegenen See. Am späten Nachmittag kehrst du nach Dambulla zurück und erkundest den Großmarkt. Mit seinem unglaublichen Angebot an frischen Lebensmitteln, von denen ein Großteil nach Colombo transportiert wird, ist dies der perfekte Ort, um einen Eindruck von der landwirtschaftlichen Vielfalt Sri Lankas zu bekommen. Der Rest des Abends steht dir für eigene Unternehmungen zur Verfügung.

Deine Wanderung zum und vom Lion Rock dauert etwa 2,5 Stunden, einschließlich der Zeit, die du brauchst, um die vielen Treppen zu erklimmen. Bei der Besteigung des Löwenfelsens musst du viele raue, schmale Stufen und enge Gänge hinaufgehen. Für diese Aktivität werden gute Wanderschuhe und ein angemessenes Maß an Fitness empfohlen. Wenn du nicht mitmachen möchtest, kannst du die Gärten und das Museum am Fuße des Löwenfelsens besuchen.

Hoch oben auf einer Klippe befinden sich die beeindruckenden Höhlentempel von Dambulla. Du hast heute Morgen Zeit, sie zu erkunden und die vielen Buddha-Bilder, Fresken und Malereien zu bewundern. Auf dem Weg in das physische und spirituelle Herz des Landes und die ehemalige Heimat des letzten srilankischen Königs machst du einen Zwischenstopp zum Mittagessen in einem Gewürzgarten in der bekannten Gewürzregion Matale. Die Sri Lanker sind Meister der Gewürze und hier kannst du lernen, wie Gewürze nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in der Kosmetik und ayurvedischen Medizin verwendet werden. Rieche an Kreuzkümmel, Zimt und Curryblättern, bevor du ein Kürbiscurry mit aromatischem Bockshornklee, trockenem Chilisambol und den für Sri Lanka typischen Kokosnuss-Roti probierst. Weiter geht es nach Kandy, wo es einen See, alte Geschäfte, einen belebten Markt und einige tolle Restaurants gibt. Beobachte heute Abend die Einheimischen bei ihrer Andacht im Dalada Maligawa (Zahntempel), einem der heiligsten Schreine Sri Lankas, der eine Zahnreliquie des Buddha beherbergt. Wenn du den Abend frei hast, kannst du dem rhythmischen Hacken folgen und einem Koch dabei zusehen, wie er eine Teigkugel in ein riesiges Blatt hauchdünner Roti verwandelt, die er geschickt in Scheiben schneidet, grillt, mit Gemüse und Gewürzen vermischt und zu Kottu Roti verarbeitet.

Deine Reisezeit wird heute etwa 2 Stunden betragen. Es gibt viele Stufen, um die Höhlen zu erreichen und eine Kleiderordnung, die verlangt, dass du deine Schuhe ausziehst und deine Schultern und Beine bedeckst.

Beginne den Tag mit einem geführten Spaziergang durch das geschäftige Stadtzentrum von Kandy und besuche dann eine Teefabrik. Danach besuchst du den Zentralmarkt und probierst frische Früchte aus der Region. Der Rest des Tages steht dir für eigene Erkundungen zur Verfügung. In Kandy gibt es ein Nationalmuseum und mehrere Klöster, und es gibt viele malerische Spaziergänge in der Stadt. Am frühen Abend kannst du dich bei einer singhalesischen Familie einladen lassen, um bei einem kandyanischen Abendessen mit Süßigkeiten und einem Kochkurs deinen Zuckerhunger zu stillen. Versuche dich an der Herstellung von String Hoppers, bei denen ein glatter Reisteig in nudeldünne Stränge gepresst wird, um perfekte Scheiben zu formen (das ist eine Kunst, die man nur mit etwas Übung beherrscht!), und probiere ein Hühnercurry mit gewürzter Kokosmilch, das eher an ein thailändisches als an ein nordindisches Curry erinnert. Anschließend kannst du dich an speziellen Süßspeisen laben, die von niederländischen und portugiesischen Desserttraditionen inspiriert sind.

Halte deine Kamera bereit und begib dich auf eine malerische Reise ins Hochland nach Bandarawela. Auf dem Weg zu dieser Stadt im kühlen Hochland, die einst bei den britischen Plantagenmanagern beliebt war, fährst du an Wasserfällen und Dörfern vorbei und durch die Berge. Lass deinen Blick über die leuchtend grünen Teesträucher und Gemüsegärten schweifen. Heute Abend kannst du einen Blick hinter die Kulissen werfen und das Leben der Einheimischen kennenlernen, wenn du zu einer Kochvorführung mit anschließendem traditionellem Abendessen in ein einheimisches Haus eingeladen wirst.

Deine Reisezeit wird heute etwa 7 Stunden betragen. Um dir einen reservierten Sitzplatz für deine Zugfahrt zu sichern, benötigen wir mindestens 45 Tage vor der Abfahrt deine vollständigen Passdaten. Wenn wir deine Passdaten später erhalten, können wir dein Zugticket möglicherweise nicht mehr sichern. Wir tun immer unser Bestes, um dir Fahrkarten zu besorgen. In Fällen, in denen aufgrund der hohen Nachfrage keine Zugtickets mehr verfügbar sind, setzt du deine Reise mit einem Privatfahrzeug fort.

Steh früh auf und mach dich auf den Weg zu den Teeplantagen der Region. Bei einer Wanderung durch die Teefelder erfährst du mehr über das wichtigste Exportgut des Landes und triffst einheimische Teepflücker, die dir ihr Handwerk zeigen und dich beim Pflücken und Wiegen des Tees mitmachen lassen. Danach fährst du in die Stadt Haputale, wo du bei einer tamilischen Familie ein hausgemachtes Mittagessen bekommst. Genieße die traditionelle tamilische Küche mit Dosa (knusprige Reispfannkuchen) und Idli (ein herzhafter gedämpfter Reiskuchen, der mit Currysaucen oder Chutneys serviert wird). Am späten Nachmittag kehrst du nach Bandarawela zurück und genießt den ländlichen Charme der Stadt und die herrliche Landschaft der Umgebung.

Deine Reisezeit beträgt heute etwa 2 Stunden. Deine Wanderzeit beträgt ungefähr 2,5 Stunden oder 5 km. Für den heutigen Tag werden bequeme Schuhe und Kleidung empfohlen. Wenn du nicht an der Wanderung teilnehmen möchtest, wirst du zu unserem Mittagsplatz gebracht, wo die Gruppe nach der Wanderung wieder zu dir stößt.

Fahre in die Wildnis des Yala-Nationalparks (oder Udawalawe-Nationalpark in der Nebensaison). Der Park umfasst eine Vielzahl unterschiedlicher Ökosysteme und bietet eine beeindruckende Vielfalt an Wildtieren, darunter Faultiere und viele Vögel. Abends kannst du dich auf eine Safari begeben und dich auf die Suche nach Leoparden machen, die in den Bäumen hocken oder sich durch das Gebüsch schleichen, nach Krokodilen, die am Fluss patrouillieren, oder nach wilden Elefanten, die auf den Weiden grasen.

Deine Reisezeit wird heute etwa 2 Stunden betragen. Im September und Oktober, wenn der Yala-Nationalpark jährlich für den Ausbau der Infrastruktur und zur Verjüngung geschlossen ist, folgen wir der alternativen Route des Udawalawe-Nationalparks. Bitte beachte, dass es bei schlechtem Wetter, wie z.B. starken Regenfällen, nicht möglich ist, die Nationalparks zu besuchen und eine alternative Aktivität organisiert wird. Übertriebener Tourismus und fehlende nachhaltige Bewirtschaftungspraktiken sind für uns zu einem großen Problem geworden, wenn wir Yala weiterhin besuchen wollen. Um die Auswirkungen auf die Tierwelt und die Umwelt zu verringern, versuchen wir, einen weniger touristischen Teil von Yala zu besuchen, den sogenannten Block 5. Sollten wir feststellen, dass die hohen Touristenzahlen in Block 5 einen verantwortungsvollen Besuch erschweren, werden wir unsere Reiseroute ändern und den Udawalawe-Nationalpark besuchen, in dem auch wilde Elefanten, wilde Büffel, Sambarhirsche und Leoparden zu Hause sind.

Beginne den Tag mit der Entdeckung einer der beliebtesten Zutaten Sri Lankas. Probiere den Büffelquark, der in leuchtenden Terrakottatöpfen mit goldenem Sirup serviert wird und oft als Snack, Beilage zu Mahlzeiten oder als Dessert gegessen wird. Verbringe den Tag damit, dich zu entspannen oder die goldenen Sandstrände der Südküste Sri Lankas zu erkunden. Vielleicht hast du Lust, mit dem Fahrrad oder Tuk-Tuk zu fahren und zu beobachten, wie bunte Fischerboote ihre Ladung frischen Fisch zurückbringen, um ihn an der Küste zu verkaufen. Heute Nachmittag erhältst du einen einzigartigen Einblick in das Leben der Einheimischen, wenn du dich mit einem Fischer triffst und etwas über sein Handwerk und darüber erfährst, wie sich das Leben der Fischer seit dem Tsunami verändert hat. Genieße die frischesten Meeresfrüchte zum Mittagessen bei einer Fischerfamilie - wahrscheinlich ein Krabbencurry.

Deine Reisezeit wird heute etwa 3 Stunden betragen. Frühere Reisende haben Bedenken bezüglich des Tierschutzes bei der Walbeobachtung in Mirissa geäußert. Intrepid hält sich an die Best-Practice-Richtlinien für Wal- und Delfinbeobachtungen, die von unserem Partner der Intrepid Foundation, Whale & Dolphin Conservation, zur Verfügung gestellt werden. Leider gibt es derzeit keine Anbieter in Mirissa, die sich an diese Richtlinien halten. Aus diesem Grund können wir derzeit keine Wal- und Delfinbeobachtung als optionale Aktivität anbieten oder empfehlen.

Heute besuchst du die wunderschön erhaltene Stadt Galle, die eine Mischung aus europäischer Architektur und südasiatischen Traditionen bietet. Zum Mittagessen gibt es Biryani und Watalappam (Kokosnusspudding) bei einer einheimischen Familie. Am Abend kannst du das Royal Dutch Fort besichtigen und das verwinkelte Labyrinth aus engen Gassen und 400 Jahren reicher Geschichte erkunden. Kehre für die Nacht nach Mirissa zurück.

Deine Reisezeit wird heute etwa 2 Stunden betragen.

Die letzte Station deines kulinarischen Abenteuers ist Colombo, das wirtschaftliche Herz Sri Lankas. Diese Stadt ist eine Mischung aus Straßenmärkten, historischen Gebäuden, Museen, Restaurants und tollen Einkaufsmöglichkeiten. Auf einer Stadttour, die im Preis inbegriffen ist, kannst du dich durch Gassen voller kleiner Gerichte und beliebter lokaler Restaurants schlemmen und am Galle Face Beach enden, der für sein Street Food berühmt ist. Genieße ein abschließendes, von holländischen Burgern beeinflusstes Essen und feiere das Ende deines kulinarischen Abenteuers mit neuen Freunden.

Deine Reisezeit wird heute etwa 2,5 Stunden betragen.

Dein kulinarisches Abenteuer in Sri Lanka geht heute Morgen zu Ende. Für diesen letzten Tag sind keine Aktivitäten geplant und es steht dir frei, jederzeit abzureisen.