Morocco Real Food Adventure

Salaam Aleikum! Willkommen in Marokko. Dein Abenteuer beginnt heute mit einem Begrüßungstreffen um 18 Uhr, bei dem du deinen Reiseleiter vor Ort und deine Mitreisenden kennenlernst. Da auf dieser Reise in Casablanca nur wenig Freizeit vorgesehen ist, solltest du in Erwägung ziehen, einen Tag früher anzureisen, um die Stadt ausgiebig zu erkunden. Die Stadt, die dem französischen Marseille nachempfunden ist, ist berühmt für ihre Art-déco-Gebäude. Du kannst durch die alte Medina und entlang der Stadtmauern schlendern und dann mit dem Taxi zum Quartiers des Habous – der neuen Medina – fahren. Vielleicht spaziert ihr auch die Corniche entlang, schaut den Einheimischen beim Fußballspielen am Strand zu oder entspannt euch bei einem Glas süßem Minztee in einem der vielen tollen Cafés. Heute Abend trefft ihr euch mit eurer Gruppe zu einem Begrüßungsessen mit vielen köstlichen traditionellen Spezialitäten.

Es ist sehr wichtig, dass du am Begrüßungstreffen teilnimmst, da wir dabei deine Versicherungsdaten und Angaben zu deinen nächsten Angehörigen erfassen werden. Falls du dich verspätest, gib bitte deinem Reisebüro oder der Hotelrezeption Bescheid. Frag an der Rezeption nach oder halte Ausschau nach einem Hinweis in der Lobby, um weitere Informationen zum Ort des Treffens zu erhalten. Einige Reisende haben berichtet, dass sie vor Beginn ihrer Reise von Einheimischen angesprochen wurden, die Ausflüge angeboten haben. Dies ist besonders häufig in und um die von Intrepid genutzten Hotels vorgekommen. Diese Reiseleiter stehen in keinerlei Verbindung zu Intrepid, und wir können weder die Sicherheit noch die Qualitätsstandards ihrer Touren garantieren. Wir raten unseren Kunden dringend davon ab, an Touren teilzunehmen, die von diesen nicht autorisierten Reiseleitern angeboten werden. Eine Auswahl an sorgfältig konzipierten und auf Sicherheit geprüften Ausflügen in Casablanca findest du auf der Website von Urban Adventures: https://www.urbanadventures.com/destination/Casablanca-tours

Verabschiede dich von Casablanca und nimm einen frühen Zug nach Meknes. Im 17. Jahrhundert verwandelte Sultan Moulay Ismail Meknes von einer Provinzstadt in eine Kaiserstadt. Wenn du angekommen bist, lerne Meknes bei einem Orientierungsspaziergang mit deinem Reiseleiter kennen. Zum Mittagessen besuchst du ein lokales Restaurant in der Medina, um eine marokkanische Delikatesse zu probieren – einen köstlich herzhaften Kamelburger! Anschließend fährst du weiter nach Moulay Idriss und richtest dich in einer lokalen Pension ein, wo dir liebevoll die Kunst des handgerollten Couscous vorgeführt wird, gefolgt von einem authentischen marokkanischen Essen.

Eure Reisezeit beträgt heute etwa 4 Stunden. Die Unterkunft für heute Nacht ist eine Pension. Die Sanitäranlagen werden gemeinsam genutzt, und die Zimmer sind möglicherweise Dreier- oder Viererzimmer.

Heute Vormittag fährst du nach Chefchaouen, der „blauen Stadt“ – wohl einer der schönsten Orte Marokkos, eingebettet in ein weites Tal zwischen zwei Gipfeln des Rif-Gebirges. Die Medina wurde liebevoll gepflegt und besticht durch auffällige blaue und weiß getünchte Häuser, rote Ziegeldächer und kunstvolle Türöffnungen. Ein Großteil von Chefchaouen wurde von andalusischen Flüchtlingen neu aufgebaut, die vor der Reconquista flohen – daher hast du beim Erkunden der Straßen vielleicht das Gefühl, in den Hügeln Spaniens zu sein. Heute Abend erhältst du einen echten Einblick in die marokkanische Küche bei einem hausgemachten Abendessen aus saisonalen Zutaten. Genieße als Teil deiner Mahlzeit eine Kostprobe des berühmten Ziegenkäses der Stadt. Ziegenherden weiden auf den kargen Hängen rund um Chefchaouen, und ihr Käse ist eine beliebte Beilage zu jeder Mahlzeit.

Deine Reisezeit beträgt heute etwa 3,5 Stunden.

Genieße deinen Vormittag in Chefchaouen und lass die Eindrücke, Geräusche und Düfte der Medina auf dich wirken. Am Nachmittag fährst du nach Fes – der am besten erhaltenen mittelalterlichen Stadt der arabischen Welt. Fes ist das spirituelle und kulturelle Herz Marokkos – ein visuelles und intensives Fest für die Sinne. Den Rest des Tages hast du zur freien Verfügung, um die Stadt zu erkunden. Der Abend eignet sich hervorragend, um marokkanische Spezialitäten wie Harira (Kichererbsensuppe) zu probieren.

Deine Reisezeit beträgt heute etwa 4 Stunden.

Mach einen geführten Gruppenrundgang durch die Altstadt, die hier vor Ort als „Fes el Bali“ bekannt ist. Tauche ein ins Mittelalter, während du das Labyrinth der Medina erkundest, das vor Handwerkern, Märkten, Gerbereien und Moscheen nur so wimmelt. Du kommst an Eseln vorbei, die hoch mit Waren beladen sind (dies ist eine der größten autofreien Stadtzonen der Welt), und erkundest die Spezialitätenbereiche, in die der Souk unterteilt ist. Halte Ausschau nach der Medersa Bou Inania – einem der schönsten Gebäude der Stadt, das kürzlich restauriert wurde und nun für Touristen geöffnet ist. Besuche anschließend eine Keramikwerkstatt, wo du zusehen kannst, wie traditionelle, handgefertigte Töpferwaren hergestellt werden. Dein Reiseleiter vor Ort begleitet dich heute auf einem „Verkostungspfad“, bevor du am Abend an einer Kochvorführung teilnimmst, bei der du lernst, wie man eines der typischen Gerichte der Stadt zubereitet – Pastilla (ein süß-salziges Teigtäschchen).

Starte gut in den Tag mit einem leckeren Streetfood-Frühstück aus Msemmen (Fladenbrot) mit Olivenöl und einem gekochten Ei oder einem Omelett, dazu Kaffee oder Minztee. Lass dann die Hektik der Stadt hinter dir und tauche ein in die Einfachheit des Mittleren Atlasgebirges. Unterwegs hältst du bei einem lokalen Supermarkt an und bekommst einen Einblick in die heutigen Essgewohnheiten der modernen Marokkaner. Hier kauft dein Reiseleiter ein paar lokale Snacks für die Gruppe ein. Die Fahrt führt dich nach Süden durch abwechslungsreiche Landschaften – fruchtbare Täler, Zedern- und Kiefernwälder sowie karge, felsige Landschaften. Die Gegend wird von umherziehenden Nomadenhirten bevölkert, die ihre Herden hüten. Fahrt durch Zedernwälder, in denen Nordafrikas einzige Affenart, die Berberaffen, beheimatet ist, bis nach Midelt. Midelt liegt in einem Tal und ist eine Marktstadt, die ursprünglich als Bergbaustützpunkt erbaut wurde und von Ackerland und Obstgärten umgeben ist. Streckt die Beine aus, während ihr das nahegelegene Dorf Bremmen erkundet und einen genaueren Blick auf das lokale Bauernleben werft. Heute Abend wird ein besonderes Essen zubereitet, bei dem die aromatischen Kräuter der Region zum Einsatz kommen.

Deine Reisezeit beträgt heute etwa 4 Stunden.

Genieße heute Vormittag eine malerische Fahrt in Richtung Sahara und halte unterwegs an, um den Panoramablick auf die Kasbahs und Palmenhaine (Täler voller Dattelpalmen, Felder und Obstgärten) zu bewundern. Vielleicht hast du auch die Gelegenheit, in einigen der Grenzstädte wie Erfoud und Rissani einen Zwischenstopp einzulegen, bevor du die kleine Wüstensiedlung Merzouga erreichst. Erlebt eine Zubereitungsvorführung von Medfouna (auch „Amazigh-Pizza“ genannt – ein traditionelles gefülltes Brot, das von den Nomadenvölkern des Hohen Atlas mit Fleisch, Kräutern und Gewürzen zubereitet wird). Diese herzhafte Köstlichkeit, die traditionell von Frauen für die lokalen Landarbeiter zubereitet wurde, ist ein toller Einstieg in die Küche der Wüstenregion. Später am Tag gebt ihr eure Ausrüstung in einer einfachen Auberge ab und reitet dann auf Kamelen bis an den Rand der Sahara, wobei ihr unterwegs einen spektakulären Sonnenuntergang genießen könnt. Das Abendessen heute in eurem Wüstencamp besteht aus einem traditionellen Buffet mit marokkanischer Suppe, Tajine und Obst der Saison.

Deine Reisezeit beträgt heute etwa 5 Stunden.

Mach dich nach dem Frühstück bereit für eine malerische Fahrt durch abwechslungsreiche Landschaften auf dem Weg ins M'Goun-Tal. Die Reise führt dich vorbei an alten Kasbah-Ruinen, ehemaligen Militärposten, kargen Bergen sowie Tälern mit Palmen und bewässerten Feldern. Zum Abendessen gibt es heute eine Amazigh-Tajine, die in einem traditionellen Tontopf über offenem Feuer zubereitet wird.

Deine Reisezeit beträgt heute etwa 5 Stunden.

Heute früh könnt ihr vielleicht den Souk im nahegelegenen Dorf Kelaat M'gouna erkunden oder bei einer Vorführung zusehen, wie marokkanisches Brot gebacken wird. Anschließend macht ihr euch zu Fuß auf den Weg, um die Schönheit dieser weitgehend unberührten marokkanischen Landschaft zu entdecken. In Begleitung eines ortskundigen Führers wanderst du durch Amazigh-Dörfer und triffst unterwegs Einheimische. Du kommst an landwirtschaftlichen Flächen vorbei und erfährst mehr über die in der Region angebauten Produkte – die du dann heute Abend bei einem pflanzlichen Abendessen selbst probieren kannst. Tomaten, Bohnen, Walnüsse, Mandeln, Feigen, Äpfel und Trauben werden alle im M’Goun-Tal angebaut – ihr könnt sie in einer Tajine, als Couscous, in marokkanischer Suppe und auf saisonalen Obstplatten genießen.

Deine Wanderzeit beträgt heute etwa 3 Stunden. Du wanderst auf einem Weg, der leicht auf und ab führt, aber bei einer durchschnittlichen Kondition keine allzu große Herausforderung darstellt.

Heute fährst du zu deinem Endziel – Marrakesch. Unterwegs machst du Halt bei einer Frauenkooperative, in der lokal angebautes Arganöl hergestellt wird. Dieses Produkt ist typisch für Marokko und wird sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik verwendet. Du wirst die Bäume sehen, aus denen das Arganöl gewonnen wird, und erfahren, wie die Arbeiterinnen es extrahieren. Erfahre mehr über die Verwendung und die vielen Vorteile, bevor es weiter nach Marrakesch geht. Nach deiner Ankunft nimmt dich ein ortskundiger Reiseleiter mit auf einen Orientierungsspaziergang und eine Verkostungstour durch die Medina. Besucht ein lokal geführtes Café, um einen Einblick zu erhalten, wie bei dieser kulturellen Tradition heißer Sand zum Aufbrühen eines einzigartigen, gewürzten Kaffees verwendet wird. Am Abend könnt ihr euch vielleicht der Menschenmenge anschließen und auf dem berühmten Djemaa el-Fna zu Abend essen – einem der größten öffentlichen Plätze der Welt und einzigartig für Marrakesch. Wenn die Nacht über diesen Platz hereinbricht, verwandelt er sich in einen brodelnden Ort voller Leben, an dem Henna-Maler, Straßenkünstler und Geschichtenerzähler den Platz mit einem Streetfood-Basar teilen (wo du Schneckensuppe probieren kannst)!

Deine Reisezeit beträgt heute etwa 6 Stunden.

Beginne deinen Tag damit, im fantastischen Kochzentrum der Amal Association (unserem Partner der Intrepid Foundation) zu lernen, wie man herrliche marokkanische Salate zubereitet – ein fester Bestandteil der marokkanischen Küche. Die Amal Association ist eine gemeinnützige Organisation, die Frauen durch kulinarische Fähigkeiten und Bildung stärkt. Anschließend genießt du deine Kreationen zum Mittagessen. Der Nachmittag steht dir frei, um die Sehenswürdigkeiten der Stadt zu erkunden – vielleicht möchtest du bei der Koutoubia-Moschee oder dem schillernden Bahia-Palast vorbeischauen. Am Abend kannst du vielleicht die Treppe eines der umliegenden Restaurants hinaufsteigen, um das Geschehen aus der Vogelperspektive zu beobachten, oder zurück in die Medina gehen, um ein bisschen zu shoppen – dort bringt jeder Schritt einen neuen Duft, einen neuen Anblick oder ein neues Mitbringsel mit sich. Heute Abend kannst du dich gerne deiner Gruppe für ein Abschiedsessen anschließen.

Dein kulinarisches Abenteuer durch Marokko geht heute Vormittag zu Ende. Wenn du deinen Aufenthalt verlängerst, kannst du vielleicht durch die tropischen Gärten des französischen Malers Jacques Majorelle schlendern oder noch einmal in die Medina zurückkehren. Die Saadier-Gräber sind ein weiteres, erst kürzlich entdecktes Juwel der Medina. Gönn dir auf jeden Fall eine Pause vom Trubel, um einen Tee zu trinken oder eine Tajine zu genießen, die die typischen Aromen Marokkos in sich vereint.