Cambodia Real Food Adventure

Sua s'dei! Willkommen in Kambodscha. Dein Abenteuer beginnt in Phnom Penh - dem Zusammenfluss von Mekong und Tonle Sap, wo die Einheimischen auf den Straßen essen und sich am Wasser amüsieren. Heute Abend um 18 Uhr findet ein Begrüßungstreffen statt, und dann beginnt dein kulinarisches Abenteuer mit einem Willkommensessen in einem lokalen Restaurant. Die kambodschanische Küche ist eine bunte Mischung aus lokalen und internationalen Einflüssen und hat einen ganz eigenen Geschmack. Später kannst du vielleicht noch etwas trinken gehen oder am berühmten Sisowath Quay spazieren gehen.

Es ist sehr wichtig, dass du am Begrüßungstreffen teilnimmst, da wir bei dieser Gelegenheit deine Versicherungsdaten und die Daten deiner nächsten Angehörigen aufnehmen. Wenn du dich verspäten solltest, gib bitte deinem Reisebüro oder der Hotelrezeption Bescheid. Frag die Rezeption oder halte Ausschau nach einem Zettel in der Lobby, um zu erfahren, wo das Treffen stattfinden wird.

Phnom Penh ist ein lebendiges Relikt der vergangenen Kämpfe und Erfolge des Landes. Heute besuchst du das Tuol Sleng Genocide Museum (S21) und die Killing Fields of Choeung Ek, die von dem tragischen Erbe der Roten Khmer erzählen. Am Nachmittag kannst du vielleicht den Königspalast besuchen. Die Privatquartiere des Königspalastes, in denen König Sihamoni wohnt, sind für die Öffentlichkeit geschlossen, aber du kannst die Silberpagode im Palastkomplex besuchen - den heiligsten Tempel des Landes. Am Abend kannst du ein Tuk-Tuk besteigen und eine kulinarische Tour zu den leckersten Gerichten in Phnom Penh machen - der Rindfleischspieß und die gebratenen Schweinerippchen sind unsere Favoriten!

Heute nimmst du einen privaten Transfer nach Kampot - eine der schönsten alten Städte Kambodschas. Kampot ist berühmt für seinen Pfeffer und belieferte während der Kolonialherrschaft viele Jahre lang die meisten französischen Restaurants mit diesem wichtigen Gewürz. Heute ist die Region eher für ihre Durian-Plantagen bekannt - eine stachelige, scharfe Frucht, die du entweder lieben oder hassen wirst (probiere sie und überzeuge dich selbst). Wenn du ankommst, kannst du am Kep Beach zu Mittag essen - auf den nahegelegenen Kep-Märkten gibt es frische, perfekt zubereitete Krabben - und auf dem Pier mit Blick auf den Ozean essen. Nach dem Mittagessen checkst du in dein Hotel ein und folgst am Nachmittag deinem Reiseleiter auf einen Orientierungsspaziergang durch die Stadt. Schlendere am Flussufer entlang, bewundere die französische Architektur und erfahre von deinem Reiseleiter mehr über die Geschichte der Stadt. Danach kannst du in einem der Restaurants am Flussufer eine Tasse Kaffee trinken und den Blick auf das Bokor-Gebirge bewundern. Sehr zu empfehlen ist auch eine traditionelle Massage des Sozialunternehmens Seeing Hands - die beste Art, eine lokale Wohltätigkeitsorganisation zu unterstützen, ist es, sich in einem lockeren Baumwollpyjama in die fähigen Hände eines der blinden Masseure oder Masseurinnen zu begeben. In einem Land, in dem es keine soziale Absicherung gibt, können blinde Kambodschanerinnen und Kambodschaner dank der Ausbildung und Unterstützung durch die Zentren ihren Lebensunterhalt selbst bestreiten.

Deine Reisezeit beträgt heute etwa 3 Stunden.

Heute Morgen frühstückst du im Epic Café - einem sozialen Unternehmen, das Menschen mit Behinderungen vor Ort Arbeit bietet. Danach besuchst du die Salzfelder, die sich über einen Großteil der Küstenlinie Kampots erstrecken. Nachdem du etwas über die Salzproduktion erfahren hast, geht es weiter zum Kampot Pepper Project. Der seit Jahrhunderten in Kambodscha angebaute Pfeffer aus Kampot gilt als der beste der Welt. Heute gilt der Pfeffer auch als wichtiges Symbol für die kambodschanische Regeneration. In einem Kochkurs auf der Plantage lernst du von den Besten etwas über die Verwendung von Pfeffer und probierst zum Nachtisch ein Pfeffereis. Der Nachmittag gehört ganz dir in dieser idyllischen Stadt.

Fahre mit dem Privatbus nach Battambang (sprich: Battambong), der zweitgrößten Stadt Kambodschas. Auf dem Weg dorthin hältst du in Kampong Chhnang und besuchst die örtlichen Töpferwerkstätten, um zu sehen, wie die Meister ihr Handwerk ausüben, und genießt ein Mittagessen in dem Dorf. Dann geht es weiter nach Battambang. Battambang ist eine Flussstadt mit französischem Einfluss, die für ihre vielen Tier- und Götterstatuen bekannt ist, die die Straßen und Gebäude schmücken. Hier gibt es weder den Verkehr von Phnom Penh noch die Besucherströme von Siem Reap, so dass du hier ein echtes Stück Kambodscha erleben kannst. Dein Reiseleiter kann dir Aktivitäten für den Rest des Nachmittags empfehlen. Vielleicht schließt du dich einem einheimischen Feinschmecker in Battambang an und probierst einheimische Gerichte wie Amok, Khmer-Curry und gebratenes würziges Huhn mit hausgemachten Reisnudeln.

Deine Reisezeit wird heute etwa 7 Stunden betragen.

Mach eine Fahrradtour in die Natur. Die Fahrt ist einfach und führt meist über schattige Straßen durch die Dörfer der Region. Unterwegs kannst du die Herstellung von Reispapier, das Trocknen und Zubereiten von Früchten, die Produktion der berühmten Prahok (Fischpaste) und die Herstellung von Reiswein in den Häusern der Einheimischen erleben. Zum Abschluss besuchst du den besten Kralan (Klebereis in Bambus) Stand des Bezirks. Danach fährst du mit dem Privatfahrzeug nach Siem Reap. Diese kleine, aber wachsende Stadt ist das Tor zum UNESCO-Weltkulturerbe Angkor. Sie ist das beliebteste Ziel für Reisende in ganz Kambodscha (vielleicht sogar in ganz Südostasien!). Hier wirst du wahrscheinlich einen Tempowechsel bemerken, also mach vielleicht einen Spaziergang und genieße die Atmosphäre, wenn du ankommst. Ein Besuch auf dem alten Markt ist ein Muss, auch wenn du nicht auf der Suche nach Souvenirs bist - wenn du durch die Stände und umliegenden Geschäfte schlenderst, findest du Seide, Baumwolle, Sarongs, Silber und Statuen in einem bunten Gewirr. Auch das Schattenspiel hat in der Region eine lange Tradition. Wenn du Glück hast, kannst du heute Abend in einem der örtlichen Restaurants eine Vorstellung sehen.

Deine Reisezeit wird heute etwa 3 Stunden betragen.

Mach dich auf den Weg ins Dorf Preah Dak, um ein traditionelles Frühstück mit hausgemachtem Num Banh Chok (ein beliebtes Nudelgericht der Khmer) zu genießen. Dieses Dorf ist berühmt für seinen Lebensstil, seine Sprache, seine Spiritualität, seine Kultur und natürlich für sein Essen! Du wirst sehen, wie die einheimischen Familien die Nudeln genau wie ihre Vorfahren zubereiten, und dann wirst du einige Früchte der Saison probieren. Danach ist es Zeit, den Angkor-Komplex zu erkunden, der zwischen dem 9. und 13. Jahrhundert erbaut wurde, als das Khmer-Reich den größten Einfluss in Südostasien ausübte. Besuche den Bayon-Tempel und den vom Dschungel überwucherten Ta Prohm. Heute Abend gehst du zu einem letzten Abendessen in einem pflanzlichen Restaurant, das moderne Geschmacksrichtungen zelebriert. Mit frischen Produkten aus dem eigenen Garten werden Gerichte wie gegrillte Auberginen, cremige Kürbissuppe, Gemüsecurry und hausgemachter Limettenkuchen serviert.

Das pflanzliche Restaurant ist an Khmer-Neujahr geschlossen (14. bis 23. April und 15. September bis 1. Oktober), an diesen Tagen werden wir ein anderes Restaurant nutzen, das möglicherweise nicht nur pflanzlich ist.

Dein Abenteuer ist heute Morgen zu Ende. Für heute sind keine Aktivitäten geplant und es steht dir frei, jederzeit zu gehen. Wenn du deine Erkundung des Angkor-Komplexes fortsetzen möchtest, sprich bitte mit deinem Reiseleiter über die Verlängerung deines Zugangspasses.