Turkey's Black Sea: Istanbul to Tbilisi

Hos geldin! Willkommen in der Türkei. Dein Abenteuer beginnt in Istanbul – der Metropolregion, die sich über zwei Kontinente erstreckt und die einst von Griechen, Römern, Byzantinern und Osmanen bewohnt wurde. Um 18 Uhr findet ein Begrüßungstreffen statt, bei dem du deinen Reiseleiter und deine Mitreisenden kennenlernst. Wenn du mit etwas Zeitreserve ankommst, kannst du vielleicht die Blaue Moschee besuchen, um ihr prächtiges Interieur zu bewundern, das mit Tausenden von handbemalten Iznik-Fliesen verziert ist. Für einen Einblick in die antike Geschichte kannst du das Hippodrom erkunden oder dir den „Million-Stein“ ansehen – einen im 4. Jahrhundert errichteten Meilenstein. Nach dem Treffen heute Abend könntet ihr eure Gruppe zusammentrommeln und zum Abendessen aufbrechen – rauchige Kebabs, über offenem Feuer zubereitet, Balik Durum (gegrillte Fisch-Wraps) und Gözleme stehen auf dem Programm.

Es ist sehr wichtig, dass du am Begrüßungstreffen teilnimmst, da wir dabei die Angaben zur Versicherung und zu den Notfallkontakten erfassen werden. Falls du dich verspätest, gib bitte deinem Reisebüro oder der Hotelrezeption Bescheid. Frag an der Rezeption nach oder halte Ausschau nach einem Hinweis in der Lobby, um weitere Informationen zum Ort des Treffens zu erhalten.

Macht euch auf den Weg in die türkische Schwarzmeerregion, voller charmanter Dörfer, die vor Geschichte nur so strotzen, üppiger Berghänge und einer malerischen Küste mit zahlreichen Stränden und felsigen Buchten. Am Nachmittag erreicht ihr die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörende Stadt Safranbolu – einst eine wichtige Poststation an der Ost-West-Handelsroute. Begleite deinen Reiseleiter auf einem Rundgang, um die gut erhaltenen Stadtviertel aus der osmanischen Zeit zu erkunden – Cukur (das Marktviertel), Kirankoy (wo Handwerker und Händler einst über ihren Läden wohnten) und Baglar (voller traditioneller Häuser mit großen Gärten). Ihr schaut euch den Alten Basar, den Uhrturm und das Cinci Hamam an und kommt an einigen beeindruckenden osmanischen Herrenhäusern vorbei. Vielleicht macht ihr unterwegs eine Pause für einen Tee oder einen Simit (ein rundes, mit Sesam bestreutes Brötchen). Der Abend steht euch frei. Zum Abendessen kannst du gerne einige der Spezialitäten der Stadt probieren, insbesondere Gerichte mit Safran, der in dieser Region wächst, oder Bukmesi (ein buttriges Gebäck, gefüllt mit Fleisch, Zwiebeln und Spinat). Dein Hotel für heute Nacht befindet sich in einem umgebauten osmanischen Herrenhaus. Achte auf traditionelle Gestaltungsmerkmale wie die „Cumba“ (ein Erkerfenster, das man normalerweise im Obergeschoss findet).

Deine Reisezeit wird heute etwa 6 Stunden betragen.

Probiert heute Vormittag bei einer Vorführung und Verkostung einige der Spezialitäten aus Safranbolu. Erfahrt, wie das lokale Lokum hergestellt wird, das oft mit Safran, Rose, Bergamotte oder Pistazie aromatisiert ist, und probiert außerdem ein lokales Erfrischungsgetränk. Anschließend machst du Halt auf der Kristallglas-Terrasse, von wo aus du einen herrlichen Blick auf Safranbolu und die Incekaya-Schlucht hast. Dann verabschiedest du dich von Safranbolu und fährst weiter zur Horma-Schlucht. Begib dich auf eine kurze Wanderung entlang eines Holzstegs, der sich durch die Schlucht schlängelt, und genieße die weite Landschaft der steilen Felswände, die sich um dich herum erheben. Fahre weiter nach Kastamonu und beobachte, wie sich die Landschaft verändert, während du den kurvenreichen Straßen durch die Landschaft folgst. Du kommst am Nachmittag an und kannst die Stadt dann auf eigene Faust erkunden. Die Altstadt von Kastamonu erstreckt sich rund um die Ruinen einer byzantinischen Festung auf einem felsigen Hügel und umfasst einen überdachten Basar sowie jahrhundertealte Moscheen. Wenn du Lust auf einen Snack hast: Kastamonu ist berühmt für sein Pastirma (eine mit Gewürzen überzogene Wurstspezialität).

Deine Reisezeit beträgt heute etwa 3 Stunden.

Fahrt in die Hafenstadt Samsun, wo ihr am Nachmittag ankommt. Fahre mit der Seilbahn auf den Amisos-Hügel, um einen ersten richtigen Blick auf die Stadt zu werfen und das weite Schwarze Meer von oben zu sehen. Kehre in die Stadt zurück und mache mit deinem Reiseleiter einen kurzen Orientierungsspaziergang, um dich zurechtzufinden – der Rest des Tages steht dir dann zur freien Verfügung, um die Stadt zu erkunden. Du könntest das Samsun-Museum besuchen, das eine Sammlung antiker Fundstücke aus einer Grabkammer zeigt und dir einen Einblick in die antike Kunst, Kultur und das Alltagsleben gewährt. Vielleicht machst du es dir am Nachmittag an einem der Strände von Samsun gemütlich und gehst im Schwarzen Meer schwimmen oder mietest dir ein Fahrrad und fährst auf einem der vielen Radwege.

Deine Reisezeit wird heute etwa 6 Stunden betragen.

Fahrt nach Trabzon mit einem Zwischenstopp am Sera-See – einem bei Einheimischen beliebten Urlaubsziel. Wenn du Lust hast, aufs Wasser zu gehen, kannst du dir ein Tretboot mieten und die ruhigen Gewässer erkunden. Weiterfahrt nach Trabzon, wo ihr am Nachmittag ankommt. Trabzon ist eine der größten und lebendigsten Städte an der Schwarzmeerküste. Nach eurer Ankunft folgt ihr eurem Reiseleiter auf einem Orientierungsspaziergang. Ein Highlight ist die Hagia Sophia von Trabzon – eine spätbyzantinische Kirche aus dem 13. Jahrhundert mit farbenprächtigen Fresken. Im Laufe der Jahrhunderte diente diese Kirche verschiedenen Zwecken: Zunächst wurde sie als Kloster- und Begräbniskirche genutzt, dann als Moschee und schließlich als Militärdepot – ein Spiegelbild der vielschichtigen religiösen und kulturellen Geschichte, die Trabzon geprägt hat. Während eures Spaziergangs erhaltet ihr außerdem einen Einblick in die heutige Kultur Trabzons, darunter die Bedeutung von Sardellen für die lokale kulinarische Tradition, den Stolz auf den örtlichen Fußballverein und langjährige folkloristische Traditionen. Der Rest des Tages steht euch zur freien Verfügung – fragt euren Reiseleiter, wenn ihr Tipps braucht.

Deine Reisezeit wird heute etwa 6 Stunden betragen.

Besuche heute Vormittag das Sumela-Kloster – dieses Kloster aus dem 4. Jahrhundert schmiegt sich an einen Felshang. Gegründet von einigen der ersten Christen, die an der Schwarzmeerküste ankamen, thront dieses beeindruckende Bauwerk 300 m über dem Talboden von Altindere und umfasst Kapellen, Innenhöfe, ein Aquädukt, eine Bibliothek, Klosterwohnräume, einen Glockenturm und eine heilige Quelle. Betritt das Kloster und erkunde das weitläufige Raumgefüge, wobei du die Wände und Decken nach den zahlreichen, bemerkenswert gut erhaltenen Fresken absuchst. Zurück in Trabzon hast du den Nachmittag zur freien Verfügung. Vielleicht schaust du dir die Burg von Trabzon an, besuchst die Moscheen und Kirchen der Stadt oder machst dich auf den Weg zur Aussichtsplattform Boztepe, um einen unvergesslichen Sonnenuntergang über dem Schwarzen Meer zu genießen.

Deine Reisezeit beträgt heute etwa 2 Stunden.

Mach einen Ausflug in die Provinz Rize, die größte Teeanbauregion der Türkei. Unterwegs machst du Halt in einem lokalen Restaurant, wo dir die Zubereitung von Kuymak vorgeführt wird und du es probieren kannst. Dieses traditionelle Frühstücksgericht stammt ursprünglich aus der Schwarzmeerregion und wird aus Maismehl, Käse und Butter zubereitet. Erfahre, wie das Gericht zubereitet wird, und probiere diese reichhaltige, cremige Köstlichkeit anschließend selbst. Anschließend geht es weiter zu einer Teeplantage, wo du erfährst, wie türkischer Tee angebaut und verarbeitet wird. Nach dem Rundgang durch die Plantage kannst du dich bei einer Tasse des starken Tees, für den die Türkei bekannt ist, entspannen. Anschließend geht es weiter zum Ayder-Plateau – einer der grünsten und bergigsten Regionen des Landes. Genießt die unverwechselbare, von Gipfeln geprägte Landschaft der Schwarzmeerküste, die sich durch tiefe Täler, Gletscher und hoch aufragende Berge auszeichnet, die den größten Teil des Jahres schneebedeckt bleiben. Vielleicht erhaschst du sogar einen Blick auf die Haselnussplantagen, die in dieser Region reichlich vorhanden sind (rund 60 Prozent der weltweiten Haselnussernte stammen aus der östlichen Schwarzmeerregion der Türkei!). Besucht den Gelin-Tulu-Wasserfall, um zu sehen, wie sich die Wasserfälle den leuchtend grünen Berghang hinunterschlängeln. Ihr kommt in eurer Berghütte auf dem Ayder-Plateau an, umgeben von Grün und frischer Bergluft, und macht es euch für die Nacht gemütlich.

Die Fahrtzeit beträgt heute etwa 3 Stunden. Die Teeernte findet zwischen Mai und September statt. Wenn du außerhalb dieses Zeitraums kommst, kannst du vielleicht keine frischen Teeblätter sehen, aber du kannst trotzdem die Plantage besuchen und erfahren, wie türkischer Tee hergestellt wird.

Mach dich heute Vormittag auf den Weg ins Firtina-Tal, um die Burg Zil zu besuchen. Diese im späten 14. Jahrhundert erbaute Burg thront auf 750 m über dem Meeresspiegel und überblickt den Fluss Firtina. Unterwegs machst du einen Zwischenstopp, um durch ein Dorf aus der Gegend zu schlendern. Hier im Hochland am Schwarzen Meer leben die Bewohner in den Wintermonaten weiter unten im Tal und ziehen dann im Sommer und Frühherbst in die Bergdörfer (wie das, das du heute besuchst). Erfahre mehr über den Alltag und die Kultur im Hochland, und wundere dich nicht, wenn dich eine einheimische Familie auf einen Tee einlädt! Anschließend unternimmst du eine malerische Wanderung auf dem Elevit-Plateau, das auf einer Höhe von etwa 1.800 m am Fuße des Kackar-Gebirges liegt. Die Wanderung führt euch tiefer in die Berglandschaft hinein, wo ihr den friedlichen Rhythmus des Dorflebens vor Ort spüren könnt. Vielleicht seht ihr Kühe, die frei auf den Bergwiesen grasen, und trefft einige der Einheimischen, die hier ihren Sommer verbringen.

Deine Reisezeit beträgt heute etwa 3,5 Stunden.

Lass das Schwarze Meer hinter dir und reise ins Hochland von Ostanatolien. Die heutige Reise führt dich durch beeindruckende Berglandschaften, bevor du die Stadt Kars erreichst, die auf einem Plateau in 1.750 m Höhe über dem Meeresspiegel liegt. Wenn du angekommen bist, mach dich mit deinem Reiseleiter auf zu einem Orientierungsspaziergang und besuche die Merkez-Kumbet-Moschee, die ursprünglich im 10. Jahrhundert als Kirche erbaut und später in eine Moschee umgewandelt wurde. Das raue Klima von Kars hat die kulinarischen Traditionen der Stadt stark geprägt – die Winter hier können lang, extrem kalt und schneereich sein, daher sind die lokalen Gerichte meist herzhaft und wärmend. Langsam geschmorte Gans, serviert mit Bulgur, ist ein beliebter lokaler Favorit, ebenso wie Piti (ein Eintopf aus Lammfleisch, Kichererbsen und Safran oder Kurkuma). Frag deinen Reiseleiter nach Empfehlungen, wo du diese klassischen Gerichte probieren kannst.

Deine Reisezeit wird heute etwa 6 Stunden betragen.

Heute besuchst du die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden Ruinen von Ani – einer mittelalterlichen Stadt mit Blick auf eine Schlucht an der Grenze zu Armenien. Diese Stätte liegt auf einem abgelegenen Plateau und umfasst die Ruinen einer Zitadelle, von Kirchen, eines Tempels, eines Marktplatzes, des Kamsaragan-Palasts und des Seldschuken-Palasts. Anschließend geht es weiter zum Dorf Bogatepe. Dieses Dorf ist seit langem die Heimat der Molokanen – einer Minderheit, die im 19. Jahrhundert aus Russland nach Ostanatolien verbannt wurde. Das kühle Klima und die üppigen Bergweiden dieser Region bieten ideale Bedingungen für die Milchproduktion, und der beliebte Kars-Gravyer hat sich zu einem der bekanntesten Käsesorten der Türkei entwickelt. Besuche eine lokale Käseherstellerfamilie und lerne ihre Traditionen und Kultur kennen, während du ihren typischen Käse und hausgemachte Gerichte zum Mittagessen probierst. Anschließend geht es zurück nach Kars, wo du das Kars-Museum besuchst. Der Rest des Tages steht dir zur freien Verfügung. Wenn du Lust auf Bewegung hast, kannst du eine Wanderung zur Burg von Kars unternehmen und von dort aus einen tollen Blick auf die Stadt genießen. Genießt eine letzte Nacht in der Türkei, bevor ihr morgen die Grenze nach Georgien überquert. Heute Abend habt ihr die Möglichkeit, an einer „Kafkas-Nacht“ teilzunehmen, bei der ihr die energiegeladenen Tänze, die traditionelle Musik und die farbenfrohen Trachten des Kaukasus erleben könnt.

Deine Reisezeit beträgt heute etwa 2 Stunden.

Überquere heute die Grenze nach Georgien und mach unterwegs einen Zwischenstopp im Nonnenkloster St. Nino in Poka, um die Reise etwas aufzulockern. Von hier aus hast du einen Blick auf den Paravani-See – den größten See Georgiens – und bekommst so einen beeindruckenden ersten Eindruck von Georgiens Naturlandschaft. Am Nachmittag kommt ihr in Tiflis an. Vielleicht trefft ihr euch heute Abend mit eurer Gruppe, um diese unglaubliche Reise bei leckeren georgischen Gerichten wie Khinkali (mit Kartoffeln und Käse oder gewürztem Schweinefleisch gefüllte Suppenknödel), Badrijani Nigvzit (gebratene, mit Walnüssen gefüllte Auberginen) und Khachapuri (mit Käse gefülltes Brot) zu feiern.

Deine Reisezeit beträgt heute etwa 7 Stunden.

Da keine weiteren Aktivitäten geplant sind, geht dein Abenteuer nun zu Ende. Wenn du deinen Aufenthalt in Tiflis verlängern möchtest, sprich einfach rechtzeitig mit deinem Buchungsagenten, um eine weitere Unterkunft zu organisieren.